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院長コラム

アインシュタインのべろ出し  19.02.22

誕生日のお祝い

先日、旧友と仙台産の牛タンを食べさせてくれるお店で食事をしました。
牛タンの美味しさもあって、話が弾みました。

今日は、普段はお口の中収まっている「舌」(ぜつ・した)、
またの名を「べろ」のお話を少し。
舌の働きには、アインシュタインもする感情表現の他に、

①言葉を発する際の運動器として働いている。

②食べ物を噛んだり飲み込んだりする時に消化器として働いている。

③味蕾(みらい)という味覚を感じる感覚器があり、食べ物を味わう事ができる。

意識・無意識のうちに舌は働いているんですね。

③の味蕾は、ヒトの舌に約10,000個も存在する小さな器官です。
ほとんどが乳頭と呼ばれる舌の表面のほんの少し高くなった突起と呼ばれるところにあります。

仙台産でなくとも、牛タンはコリコリして美味しいですよね~!
筋肉の塊ですから。アツアツのうちに頂きましょう~!! 塩でもタレでも モウうま~い。

 

Dr.Oより

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